Albinisme is het optreden in de natuur van een witte kleurafwijking.
Bij zoogdieren met albinisme is het pigment melanine afwezig doordat de aanmaak van deze pigmentcellen is geblokkeerd.
Het enzym tyrosinase ontbreekt namelijk. Dit enzym is nodig voor de ontwikkeling van de pigmenten.
Ze hebben daardoor een witte vacht, een witroze huid, een witte neus en een kleurloze iris. De ogen lijken rood door het bloed dat er doorheen stroomt.
In de natuur hebben albino’s weinig overlevingskansen. Hun zicht is vaak slecht en ze vallen met hun roze-witte kleur te veel op voor roofdieren.